main.cf
alias_maps = hash:/etc/postfix/aliases
alias_database = hash:/etc/postfix/aliases

/etc/postfix/aliases
転送元アカウント: 転送先アカウント

設定したら
newaliases
を実行

例）
info: matsuda
info: matsuda,syokunin@domain.com
※転送元はサーバアカウントとして存在しなくてもOK

コマンドへも渡せる
info: “| コマンド”

PHPでは
$fp=fopen(“php://stdin”, “r”);
でメールを取得可能

.forward を利用する手もある